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Brot und Brötchen lecker backen - Hobbyfreuden Küche
Alle Rezepte für 3 Brotgrößen und 2 Brötchenmengen
Hardcover
252 Seiten
ISBN-13: 9783752668261
Verlag: Books on Demand
Erscheinungsdatum: 06.05.2022
Sprache: Deutsch
Farbe: Ja
erhältlich als:
CHF 38.50
inkl. MwSt. / portofrei
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Mehr erfahrenTypische Land- und Bauernbrote, Körnerbrote, deftige und herzhaft gefüllte Brote, Brote mit feinen Kräutern und Gewürzen, rustikale Roggenbrote, Toastbrote, Brote mit Vollkorn und leckere Brötchenrezepte wie Kaiserbrötchen, leckeres Ciabatta, Hefezöpfchen oder Hamburger Brötchen.
Leckere Rezepte, um daraus Brot oder Brötchen herzustellen, die alle sowohl mit als auch ohne Vorteige gebacken werden können.
In einer übersichtlichen tabellarischen Darstellung können die Zutatenmengen für die Brotgrößen von ca. 500 g, 750 g oder 1000 g einfach entnommen werden. Jedes Rezept bietet auch die Möglichkeit, Brötchen in zwei Brötchenmengen zu backen.
Für alle Rezepte werden alternative Mehltypen, z. B. Dinkelmehl als Ersatztype vorgeschlagen, ebenso österreichische und schweizerische Mehltypen genannt.
Das Buch enthält einen 36-seitigen Brotbackkurs inklusive Anleitung zur Herstellung eines Anstellgutes für Sauerteige.
Zahlreiche Fotoabbildungen und Schritt - für - Schritt - Anleitungen helfen beim Formen von Brot- und Brötchenteigen.
Das Buch eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker*innen und ist auch in folgenden Formaten verfügbar:
Taschenbuch ISBN: 978-3-756276011
und als E-Book ISBN: 978-3-756281732
Leckere Rezepte, um daraus Brot oder Brötchen herzustellen, die alle sowohl mit als auch ohne Vorteige gebacken werden können.
In einer übersichtlichen tabellarischen Darstellung können die Zutatenmengen für die Brotgrößen von ca. 500 g, 750 g oder 1000 g einfach entnommen werden. Jedes Rezept bietet auch die Möglichkeit, Brötchen in zwei Brötchenmengen zu backen.
Für alle Rezepte werden alternative Mehltypen, z. B. Dinkelmehl als Ersatztype vorgeschlagen, ebenso österreichische und schweizerische Mehltypen genannt.
Das Buch enthält einen 36-seitigen Brotbackkurs inklusive Anleitung zur Herstellung eines Anstellgutes für Sauerteige.
Zahlreiche Fotoabbildungen und Schritt - für - Schritt - Anleitungen helfen beim Formen von Brot- und Brötchenteigen.
Das Buch eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker*innen und ist auch in folgenden Formaten verfügbar:
Taschenbuch ISBN: 978-3-756276011
und als E-Book ISBN: 978-3-756281732
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