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Carbon Footprints als Indikator für Nachhaltigkeitsbewertung
Eine Untersuchung am Beispiel Hochschulgastronomie
Paperback
436 Seiten
ISBN-13: 9783947105311
Verlag: Fidelio
Erscheinungsdatum: 04.01.2022
Sprache: Deutsch
Farbe: Nein
CHF 38.90
inkl. MwSt. / portofrei
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Mehr erfahrenIn der vorliegenden Arbeit wurden die Einsatzmöglichkeiten
von Carbon Footprints in Großküchen untersucht. Dabei
wurden sowohl methodische Aspekte und Herausforderungen
ihrer Erhebung untersucht als auch mögliche Kennzeichnungsformate (Label) evaluiert.
von Carbon Footprints in Großküchen untersucht. Dabei
wurden sowohl methodische Aspekte und Herausforderungen
ihrer Erhebung untersucht als auch mögliche Kennzeichnungsformate (Label) evaluiert.
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