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Arbeitsbuch Küche
Küchenbuch
Band 5 von 5 in dieser Reihe
Hardcover
480 Seiten
ISBN-13: 9783746068626
Verlag: Books on Demand
Erscheinungsdatum: 04.06.2020
Sprache: Deutsch
Farbe: Ja
CHF 449.55
inkl. MwSt. / portofrei
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Mehr erfahrenKüchenbuch
Zur Kommunikation in meiner Küche
damit "wir eine Sprache sprechen"
gesammelt lange Zeit und katalogisiert
Rezepturen teils "Oldschool"
teils aus meiner Zeit in Großküchen und der Beize
aber auch der Sterne Küche
teils zur Ausbildung und für Hilfskräfte
brauchen wir zur Kalkulation und Kommunikation in meiner Küche
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